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Passez le pas de notre porte...

Plongez dans l’univers de La Chambre et découvrez son histoire, ses valeurs et ses produits. Retrouvez également des portraits inspirants de chefs, influenceurs et partenaires, ainsi que des conseils pratiques et astuces pour sublimer vos créations culinaires avec nos produits.

7 articles
Dizaine de pots en verre vides, étiquetés La Chambre, empilés sur une étagère, prêts à être remplis de confitures artisanales.

La Chambre dévoile les trois méthodes pour stériliser les pots, étape indispensable pour conserver ses confitures en bon état : méthode... Lire plus

Le test de l'assiette froide

La Chambre vous livre la technique de l’assiette froide pour vérifier la cuisson de votre Confiture...Pratique quand on n’a pas de... Lire plus

Confiture allégée ou sans sucre ajouté : ce qui est vraiment possible

Peut-on vraiment réduire le sucre dans une confiture maison ? Ce que dit la loi française, et comment s'y prendre sans rien rater.

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Et le citron, c'est pour quoi?

La Chambre explique pourquoi le citron est important pour faire des confitures: il est incontournable pour préserver la couleur et la saveur... Lire plus

le sucre à utiliser dans les confitures pour qu'elles soient succulentes

Choisir le bon sucre est essentiel pour réussir une confiture : il influence sa texture, sa conservation et, surtout, la mise en valeur du... Lire plus

La teneur naturelle en pectine des fruits joue un rôle essentiel dans la prise d’une confiture. Les fruits riches en pectine, comme la pomme,... Lire plus

Horreur, ma confiture a une drôle de tête !

La Chambre aux Confitures livre ses astuces pour rattraper une confiture maison dont la consistance est trop liquide ou compacte, s’est... Lire plus