Chandeleur : Pâte à crêpes inratable !
À l’occasion de la Chandeleur nous partageons avec vous notre recette de pâte à crêpes. Suivez le guide pour la recette, nous vous dévoilons plus bas notre astuce pour éviter les grumeaux !
Ingrédients
- 500g de farine
- 5 oeufs
- 1 litre de lait demi-écrémé
- 1 pincée de sel
- Une confitures une pâte à tartiner ou du miel
Instructions
- Versez 250g de farine dans un saladier puis ajoutez les oeufs un à un.
- Faites tiédir 1 litre de lait demi-écrémé, cela évitera la formation de grumeaux.
- Incorporez, au fur et à mesure, tout en fouettant, le lait et 250g de farine supplémentaires.
- Ajouter une pincée de sel
- Laissez reposer une heure à température ambiante.
Et hop, c’est parti pour la cuisson.
À vos crêpes, feu, partez !
Pourquoi choisir une confiture artisanale pour vos crêpes ?
On nous demande souvent : "Est-ce vraiment meilleur pour le corps ?" La réponse est dans le pot !
Choisir une confiture artisanale de La Chambre, c'est d'abord faire le choix d'un produit moins transformé. Là où l'industrie utilise des sirops de glucose et des arômes de synthèse, nous privilégions le fruit brut, cueilli à maturité, et une cuisson lente qui préserve les vitamines et les antioxydants naturels.
C’est un plaisir plus "propre", sans additifs inutiles, où le sucre n'est pas là pour masquer le goût, mais pour sublimer les arômes naturels de nos terroirs.
Nos accords parfaits pour une Chandeleur inoubliable
Pour transformer votre goûter en expérience gastronomique, voici nos suggestions de mariages :
La Classique Revisité : Nappez votre crêpe chaude de notre Abricot Fleur d'Oranger. La chaleur de la crêpe libère les notes florales pour un voyage immédiat en Méditerranée.
L’Audacieuse : Osez la Framboise Royale au Champagne. La texture aérienne de la crêpe souligne la finesse du champagne et le peps de la framboise.
La Réconfortante : Pour les gourmands, notre préparation Fraise Tonka apporte une note vanillée et amandée qui rappelle les desserts de notre enfance.
Le conseil du chef : Ne surchargez pas votre crêpe ! Une fine couche de confiture artisanale suffit, car la concentration en fruit est bien plus intense qu'une confiture classique.
Et vous, quelle sera votre association préférée cette année ?
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