Bruschetta Marocaine : Saveurs du Maroc sur une Tartine
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Ingrédients
- 1 carotte
- 1 blanc de poulet
- 1⁄2 oignon
- 1c.àc.decumin
- 4 pruneaux
- Amandes effilées
- Confiture Abricot Lavande ou Abricot Fleur d'Oranger
- 2 grandes tranches de pain au levain
Instructions
- Préchauffer le four à 180°
- Dans une casserole, faire revenir le demi-oignon émincé dans un filet d’huile d’olive à feu moyen pendant 5 minutes
- Ajouter la carotte coupée en julienne et cuire encore 5 minutes
- Réserver
- Émincer le blanc de poulet en aiguillettes et cuire à la poêle dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré
- Ajouter le mélange oignon/carotte, la c. à c. de cumin et une pincée de sel
- Faire revenir quelques minutes
- Faire griller vos tranches de pain dans un peu de beurre à la poêle ou au grille pain
- Déposer une fine couche de confiture Abricot Lavande ou Abricot Fleur d'Oranger
- Répartir le mélange poulet/légumes/épices sur les deux tranches
- Déposer les pruneaux coupés en 4 et parsemer d’amandes éffilées
- Enfourner 5 minutes à 180°
- Servir avec une salade verte
