Muffins petit cœur confituré
A la fin de l’été, faites une dernière cueillette à travers vergers et buissons avec La Chambre aux Confitures pour cuisiner de savoureux muffins au petit coeur confituré à garnir de confiture de mûre ou de poire et vanille !
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Ingrédients
- 150g de chocolat noir
- 30g de beurre
- 45g de sucre
- 2 jaunes d’œuf
- 4 blancs d’œuf
- 6 cas de confiture de Mûre épépinée
- 6 caissettes individuelles
Instructions
- Faire chauffer le four à 220°C.
- Au bain-marie, faire fondre à feu doux le chocolat en morceaux et le beurre en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une texture bien lisse.
- Laisser refroidir quelques minutes.
- Hors du feu, ajouter les jaunes d’œuf un à un, puis le sucre.
- Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation au chocolat en soulevant bien la pâte.
- Remplir à moitié les caissettes, verser une cuillère à café de confiture de mûre épépinée, puis finir de remplir les caissettes.
- Mettre au four pour 7 minutes maximum.
- Déguster aussitôt.
