La Chambre

Ingrédients

Notre meilleur remède à nous pour affronter l’arrivée de l’hiver c’est de nous concocter des recettes réconfortantes. Quiche Chèvre & Miel,Poulet laqué au Chutney de Mangue, Biscuits à l’avoine et à la confiture de Poire, Passion & Kalamansi… cette fois-ci nous nous sommes lancés dans une recette pleine de jolis souvenirs d’enfance : le pain perdu.

Que vous utilisiez du pain rassis ou de la brioche, le pain perdu est une recette facile et rapide à faire. Seule indication : le réaliser à la minute pour le déguster encore tiède !

Les ingrédients pour le pain perdu

Pour 4 personnes : 

-      8 tranches de brioche

-      30 cl de lait

-      10 cl de crème liquide entière

-      4 gros œufs

-      120 g de sucre 

-      35 g de beurre

-      1 gousse de vanille en option

-      La confiture de votre choix

Instructions

-      Faites bouillir le lait dans une casserole et ajoutez la gousse de vanille grattée (en option). 

-      Battez les œufs dans un grand saladier. Pendant ce temps-là, laissez refroidir le lait.

-      Ajoutez le lait refroidi, la crème et le sucre dans le même saladier avec les œufs battus. Mélangez énergiquement à la fourchette ou au fouet. 

-      Faites fondre le beurre dans une poêle. 

-      Une fois le poêle bien chaude, tremper chaque tranche de brioche dans le mélange lait-œufs. Ensuite, faites cuire les tranches de chaque côté jusqu’à ce qu’elles dorent légèrement.

-      Servez les tranches encore tièdes et accompagnez-les de la confiture de votre choix. 

Réconfort ga-ran-ti !