De l'Entrée au Plateau

Le réveillon, du foie gras au plateau de fromages

Au moment des fêtes, un même repas passe du foie gras à la planche de fromages. Ce pack réunit dix recettes La Chambre pour accompagner chaque étape : quatre condiments pour l’entrée, quatre confits pour les fromages et deux confitures de fruits à poser au milieu de la table.

Que contient le pack De l’Entrée au Plateau ?

Pour le foie gras

• Confit de Sauternes (100 g) : le classique, à l’apéritif, avec un foie gras ou un plateau de fromages.
• Confit Oignon Truffe Pomerol (100 g) : 64 % de légumes, la truffe et le Pomerol, pour un toast de foie gras plus intense.
• Confit Oignon Raisin Agrumes (100 g) : l’oignon confit, le raisin et une touche d’agrumes, l’accord tout trouvé d’un foie gras mi-cuit.
• Chutney Mangue Épices (100 g) : la mangue côté salé, pour un foie gras poêlé ou une volaille.

Pour les fromages

• Coffret Confits pour Fromages (4 × 100 g) : Confit Figue Noix Cognac, Cerise Groseille Thym, Poire Épices et Mirabelle Cumin, chacun pensé pour une famille de fromages.
• Figue de Provence (200 g) : notre confiture de figues, à poser à côté d’un brie ou d’un comté.
• Cerise Noire (200 g) : une confiture de saison, simple et savoureuse, pour accompagner les fromages de brebis.

Les accords à essayer

Le Confit de Sauternes ou le Confit Oignon Raisin Agrumes avec un foie gras mi-cuit sur pain d’épices. Le Confit Figue Noix Cognac avec un chèvre ou un fromage persillé, le Cerise Groseille Thym avec un Ossau-Iraty ou une tomme de brebis, le Poire Épices avec un brie.

Offrir le pack De l’Entrée au Plateau

Le cadeau des hôtes qui reçoivent pour le réveillon, ou des amateurs de sucré-salé. La livraison est offerte dès 59 € d’achat. Toutes nos recettes sont imaginées et fabriquées dans notre atelier de Flixecourt, dans la Somme.