Recette de samoussas exotiques et confiture de goyave
La Chambre partage une recette saine et simple de samoussas exotiques : on craque pour le fondant de l’ananas et de la mangue, et le goût unique de la confiture de goyave ! A emmener et grignoter partout !
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Ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 1/2 ananas mûr
- 1/2 mangue mûre
- 2 poignées de raisins secs
- 20g de beurre
- 3 grosses cuillères à soupe de Confiture de goyave de la Chambre aux confitures
- un peu de poudre d'amandes
MATERIEL
- Un couteau d’office
- Une poêle
- Une passoire
- Un pinceau de cuisine
Instructions
- Coupez les fruits en petits dés, ajoutez les raisins.
- Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle puis ajoutez les dés de mangue et d’ananas, ainsi que les raisins secs.
- Versez la confiture de goyave et enrobez-en bien les fruits. Laissez à peine caraméliser pour ne pas altérer la saveur de la confiture.
- Egouttez les fruits dans une passoire au-dessus d’un bol pour en récupérer le jus.
- Prenez une première feuille de brick sur laquelle vous verserez un peu de poudre d'amandes qui absorbera l'excédent du jus. Déposez une cuillère à soupe de fruits puis pliez en triangle (vous trouverez différentes techniques de pliage en ligne).
- Badigeonnez les samoussas de blancs d'œufs battus (ou d'huile, ou de jaunes d'oeufs - chacun sa technique) puis enfournez pendant 15 minutes à 180ºC.
- A déguster froid ou chaud, en dessert, en goûter, en pique-nique, en encas…
