Comment stériliser un pot ? Le guide complet
La Chambre dévoile les trois méthodes pour stériliser les pots, étape indispensable pour conserver ses confitures en bon état : méthode classique à l’eau, au micro-ondes ou au four.
Ingrédients
- Des pots en verre avec leurs couvercles.
- Une grande marmite ou un faitout.
- Une pince à bocaux (optionnel mais pratique).
- Un torchon propre.
Accessoires optionnels mais utiles : Un entonnoir à confiture (pour remplir les pots sans éclaboussures). Un stérilisateur électrique (alternative pratique si vous en possédez un). Un thermomètre de cuisine (pour vérifier la température des confitures si nécessaire).
Instructions
Étape 1 : Nettoyer les pots
- Lavez vos pots et couvercles à l’eau chaude savonneuse.
- Rincez-les soigneusement pour éliminer tout résidu de savon.
Étape 2 : Stériliser les pots
- Placez les pots et les couvercles dans une grande marmite.
- Remplissez la marmite d’eau jusqu’à ce que les pots soient entièrement immergés.
- Portez l’eau à ébullition et laissez bouillir pendant 10 minutes.
Étape 3 : Sécher les pots
- Retirez les pots de l’eau avec une pince à bocaux ou des pinces résistantes.
- Placez-les à l’envers sur un torchon propre pour qu’ils sèchent à l’air libre.
Étape 4 : Remplir et fermer les pots
- Versez immédiatement votre confiture chaude dans les pots stériles.
- Fermez les pots avec les couvercles encore chauds pour assurer une bonne conservation.
Étape 5 : Vérifier la stérilisation
- Une fois les pots fermés, retournez-les tête en bas pendant 10 minutes pour créer un vide d’air.
- Retournez-les ensuite à l’endroit et laissez-les refroidir complètement.
