Riz au lait à la confiture de Pomme & Caramel
La recette régressive de La Chambre aux Confitures, parfaite en brunch ou au goûter : le riz au lait fondant et épicé, accompagné d'une confiture aux pommes et au caramel !
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Ingrédients
INGREDIENTS pour 4 personnes (ou 6 petits mangeurs)
- 100g de riz rond à risotto
- 1 litre de lait entier
- 50g de sucre roux
- 1 pot de Confiture Pomme & Caramel
- En option : 1 gousse de vanille ou zestes de citron jaune ou vert ou 1 bâton de cannelle
Instructions
- Mettre le lait à bouillir dans une casserole. En option, ajouter à ce moment la vanille coupée en deux et grattée ou la cannelle ou les zestes pour parfumer le lait.
- Verser le riz, en maintenant le feu doux et remuer régulièrement à l’aide d’une cuillère en bois.
- Laisser le lait absorber le lait jusqu’à ce qu’il reste un peu de liquide (compter une vingtaine de minutes), puis ajouter le sucre roux et mélanger.
- Ôter la casserole du feu et laisser refroidir à température ambiante.
- Déguster tiède ou froid, avec la confiture Pomme & Caramel.
