Rhubarbe Maltée

Le petit nouveau qui va vous surprendre !

Découvrez notre Confit de Rhubarbe Maltée, une création originale qui marie l’acidulé de la rhubarbe française à la douceur maltée d’une bière. Une alliance audacieuse, parfaitement équilibrée entre peps et gourmandise : idéal pour réveiller vos accords mets & bières et étonner vos convives. 
Il est fabriqué avec la bière de la Brasserie de la Somme, juste à côté de nos ateliers et de la Rhubarbe 100% origine France : une recette vraiment locale !

Pourquoi vous allez l’adorer ?

• Fraîcheur acidulée de la rhubarbe
• Notes maltées et légèrement caramélisées de la bière
• Recette artisanale, locale et généreuse
• Un condiment qui sort de l’ordinaire et éveille la curiosité

Nos idées pour en profiter

Avec du fromage

• Sur un camembert coulant : le bonheur
• Sur un chèvre frais : accord parfait
• Avec un bleu persillé : explosion de saveurs

Avec la viande

• Magret de canard laqué au confit
• Côte de porc grillée subtilement acidulée
• Un foie gras twisté en douceur et originalité

Apéro & petites faims

• Tartine de pain de seigle + fromage frais + confit
• Toasts de chèvre chaud (5 min au four)
• En verrine : fromage blanc + confit + miettes de pain d’épices

Osez les accords audacieux !

• En chutney avec vos plats exotiques
• Sur un poisson grillé
• Dans une quiche aux légumes
• En marinade (mélangé avec un filet d’huile d’olive) pour vos légumes d’été

Recettes coup de cœur

• Tarte express chèvre & noix : pâte feuilletée + confit + chèvre + quelques noix (20 min au four).
• Magret laqué : badigeonnez le magret avec le confit en fin de cuisson.
• Verrines apéro : fromage blanc + confit + miettes de pain d’épices.

À offrir ou à s’offrir