La Chambre

1 carotte

1 blanc de poulet

1⁄2 oignon

1c.àc.decumin

4 pruneaux

Amandes effilées

Confiture Abricot Lavande ou fleur d'oranger

2 grandes tranches de pain au levain

Dans une casserole, faire revenir le demi-oignon émincé dans un filet d’huile d’olive à

feu moyen pendant 5 minutes

Ajouter la carotte coupée en julienne et cuire encore 5 minutes

Réserver

Émincer le blanc de poulet en aiguillettes et cuire à la poêle dans un filet d’huile

d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré

Ajouter le mélange oignon/carotte, la c. à c. de cumin et une pincée de sel

Faire revenir quelques minutes

Faire griller vos tranches de pain dans un peu de beurre à la poêle ou au grille pain

Déposer une fine couche de confiture d’abricots

Répartir le mélange poulet/légumes/épices sur les deux tranches

Déposer les pruneaux coupés en 4 et parsemer d’amandes éffilées

Enfourner 5 minutes à 180°

Servir avec une salade verte