CARROT CAKE ET SA CONFITURE DETOX (Orange, citron & carotte)

Direction les US aujourd’hui sur le blog avec le fameux carrot cake ! Cette recette inspirée de celle de William's Kitchen fera le plaisir de toute la famille pour le goûter. 

Les ingrédients 

-       3 gros oeufs

-       185 g d’huile

-       350 g de carottes râpées (maison)

-       200 g de compote de pommes en morceaux (maison)

-       2 grosses poignées de noix et de noix de pécan décortiquées et grossièrement hachées

-       280 g de farine

-       250 g de sucre blanc

-       1 cuillère à café de levure chimique

-       1 cuillère à café de bicarbonate de soude

-       1 pincée de sel

-       1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille

-       2 cuillère à café de cannelle

-       1 pot de confiture detox

Les ustensiles 

-       1 râpe

-       1 moule à gâteaux ou à cake

Les étapes de la recette 

-       Préchauffer le four à 180°C. 

-       Laver, éplucher et préparer les carottes râpées et les pommes en compote (en morceaux cela fera l’affaire). 

-       Griller très légèrement les noix et noix de péchant au four, en vérifiant bien que cela ne brûle pas. Normalement quelques minutes suffisent. 

-       Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

-       Tout en continuant à mélanger, ajouter l’huile petit à petit.

-       Ajouter les carottes et la compote de pomme. Mélanger à nouveau.

-       Dans un autre saladier, mélanger tous les ingrédients secs : farine, levure chimique, bicarbonate de soude, sel.

-       Tamiser le mélange d’ingrédients secs et l’ajouter à la pâte.

-       Ajouter les noix grossièrement hachées. Bien mélanger. 

-       Beurrer le moule et y verser la préparation. 

-       Cuire pendant 25-30 minutes dans le four à 180°C. 

Pour la dégustation, découper de généreuses tranches et les accompagner de notre confiture Detox (Citron, Orange, Carotte). Le goûter est prêt !