Muffins chocolat et Pâte à tartiner Spéculoos

Pour 6 personnes

Ingrédients

• 125g de farine
• 1 oeuf
• 40g de beurre fondu
• 0,5 sachet de sucre vanillé
• 0,5 poignées de pépites de chocolat
• 75g de Cassonade
• 10cl de lait
• 0,5 sachet de levure chimique
• 0,5 pincée de sel
• 6 cac de PAT spéculoos

Recette

1. Préchauffez le four à 180°C
2. Battez les oeufs avec la cassonade et le sucre vanillé dans un saladier
3. Ajoutez la farine, la levure, le sel, le lait et le beurre fondu puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte bien homogène
4. Incorporez les pépites de chocolat au mélange et remuez bien
5. Versez la moitié de la préparation dans des moules à muffins en silicone ou préalablement beurrés
6. Placez 1 c. à café de pâte à tartiner spéculoos dans chaque empreinte. Recouvrez avec le restant de préparation
7. Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés
8. Laissez tiédir à la sortie du four puis démoulez
9. Conservez les muffins dans une boîte hermétique jusqu'à la dégustation