Tarte tressée à la confiture de framboise royale
Ingrédients
3 œufs
375 ml de babeurre (lait ribot) à température ambiante
125 g de beurre non salé, fondu et refroidi
1/2 c-à-c d'extrait de vanille
235 g de farine
1 c-à-c de levure chimique
1 c-à-c de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
3 c-à-s de sucre
Pour servir : Mélanger un ½ pot de Confiture Citron Gingembre avec le 3 belles cuillères à soupe de mascarpone et une 1 c-à-s soupe de crème de coco et le tour est joué !
Instructions
Fouetter ensemble les ingrédients secs dans un grand bol
Fouetter le babeurre (lait ribot), les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Quelques petits grumeaux sont corrects.
Laisser reposer la pâte à crêpes 10 minutes.
Chauffer une grande poêle
Ajouter une noisette de beurre
Verser 1/3 à 1/2 tasse de pâte sur la plaque chauffante pour chaque crêpe.
Retournez les crêpes lorsque de petites bulles apparaissent à la surface et poursuivez la cuisson de l'autre côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Disposez vos gaufres dans une assiette et parsemez-les du mélange confiture, mascarpone et coco, ajouter des fruits frais.
