Des créations au rythme des saisons
À n’en pas douter, l’été est la saison par excellence des confitures et de la cuisine naturellement sucrée.
Ingrédients
À chaque période de l’année ses plaisirs culinaires. Ce qui vaut pour les plats salés est également valable pour les créations sucrées. L’achat confiture de saison : figue, fraise, rhubarbe, coing, dépend donc tout autant de vos goûts que de la nature et de sa générosité. La « Chambre aux Confitures » vous propose ainsi de conserver précieusement rangés, les pots de vos sucreries de saison préférées.
Confitures acidulées printemps et été
À n’en pas douter, l’été est la saison par excellence des confitures et de la cuisine naturellement sucrée. Les vergers comme les jardins potagers font preuve d’abondance tandis que la nature nous fait elle aussi profiter de sa période la plus généreuse de l’année.
Pour les amateurs de confitures comme pour la Confiturière, le choix est alors très vaste.
Fruits du printemps, rhubarbe et fraise mariés au géranium, au gingembre et au Spéculos, rivalisent en couleurs avec les fruits rouges, jaunes et noirs du cœur de la saison chaude.
« Framboise Royale », « Framboise & Pétales de rose », « Fraise Gariguette », « Pêche de vigne » ou « Églantine », « Abricot & Lavande », « Mirabelle, Noisette & Gewurztraminer », ou encore « Cassis & Violette », « Cerise Griotte », « Myrtille » et « Mûre épépinée » autant de parfums délicieux et de recettes originales pour vous mettre en appétit !
Et tant qu’à s’installer derrière son chaudron, Lise Bienaimé a choisi de faire les choses en grand. Tous les grands classiques du mono fruit, framboise, orange ou fraise, sont donc disponibles en pots gourmands de 1,2 kg !
Instructions
Gourmandises exotiques et plaisirs d’automne
En matière de confiturologie nous sommes experts. Les ingrédients que nous utilisons pour nos préparations n’ont cependant pas besoin de rester secrets, bien au contraire ! Avec vous nous aimons les partager, surtout lorsqu’il est question d’achat confiture de saison : figue, fraise, rhubarbe, coing.
Juste après l’été, l’automne est la raison la plus riche et la plus inspirante en matière de confiture. Il fait un peu plus frais, Halloween s’annonce avec son lot de sucreries et de pâtes de fruits… « La Chambre aux Confitures » prend alors ses quartiers d’automne pour quelques mois, et vous régale de ses créations à base de fruits de saison.
Notre « Confiture de figue » brille de l’éclat de ses petits grains à déguster du petit déjeuner au fromage, à l’inverse de la préparation « Châtaigne façon Marron glacé » fondante et avec des morceaux à la fois, facile à apprécier tout simplement, à la petite cuillère.
Audacieuse, notre préparation « Poire & Chocolat Noir » ravit les papilles les plus délicates, tandis que Lise Bienaimé profite de la saison automnale pour vous proposer la marmelade fraîche et épicée de son enfance, « Coing, Citron & Vanille ».
Enfin, seuls les connaisseurs penseront à la confiture « Tomate verte » qui, avec ses notes herbacées et ses fruits non rougis, signe bel et bien l’avènement de l’avant-dernière saison de l’année.
Toutefois, pour une dernière touche de soleil avant qu’il ne s’éloigne momentanément vers d’autres latitudes, les confitures de fruits exotiques réchauffent le cœur et les papilles.
« Mangue Passion & Vanille », « Goyave », « Ananas, Coco & Citron Vert », comme autant de fruits gourmands et ensoleillés, comme autant d’ingrédients inattendus lesquels ajoutent un zeste de charme et d’envoûtement à nos préparations automnales.
Déguster nos confitures d’agrumes tout l’hiver
Une envie urgente de rétablir l’équilibre naturel dans votre corps ? À défaut de baguette magique, l’entrée de l’hiver est le moment propice à une cure de vitamine C ! Et quoi de mieux pour cela que de bons agrumes, mûrs, cultivés et cuisinés sans aucun additif ?
« Clémentine », « Pamplemousse & Orange », « Citron & Orange », « Orange Sanguine » ou « Yuzu » ce petit fruit japonais entre clémentine, citron vert et pamplemousse, font chacun partie de nos plus belles recettes de confitures hivernales, à apprécier toute l’année.
Faites votre choix au gré des goûts et des couleurs, disposez les pots sur un joli plateau, n’oubliez pas le pain frais, et laissez le charme agir.
