Le test de l'assiette froide
La Chambre aux Confitures montre la technique de l’assiette froide pour vérifier la cuisson de sa confiture quand on n’a pas de thermomètre
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Ingrédients
Indispensable pour vérifier la prise de la confiture, si vous n'avez pas de thermomètre !
Déposer une goutte de confiture prélevée dans la bassine sur une assiette préalablement placée 5min au frigidaire : si la goutte se fige immédiatement, la confiture est prise ; si elle coule, continuer la cuisson.
Bon, pour les débutants, au début, on n'a pas encore le coup d'oeil... mais ça vient vite !
