Comment stériliser un pot?
La Chambre aux Confitures dévoile les trois méthodes pour stériliser les pots, étape indispensable pour conserver ses confitures en bon état : méthode classique à l’eau, au micro-ondes ou au four.
Ingrédients
Etape incontournable avant toute mise en pot !
Plusieurs méthodes possibles
- La classique : dans une grande casserole d’eau : faire bouillir pots et couvercles environ 15 mn, puis les faire sécher à l’envers sur un linge propre.
- au micro-ondes, mettre les pots remplis d’eau pendant 3mn à puissance maximale puis les faire sécher à l’envers sur un linge propre.
- au four, 5 mn à 100°C.
Une fois les pots remplis de confiture bouillante, visser le couvercle et retourner jusqu’à refroidissement complet pour faire le vide. Attention, la confiture, en refroidissant, diminue de volume. Bien remplir à ras bord pour que le pot de confiture, une fois refroidi, soit bien plein !
