La Chambre

Ingrédients

-      1 pâte brisée
-      2 cuillères à soupe de notre Miel de Tournesol
-      2 œufs
-      20 cl de crème fraîche
-      150g de fromage de chèvre environ, en bûche ou autre
-      2 gros oignons jaune
-      un peu de thym
-      quelques pignons de pin en option

Il vous faudra aussi un moule à tarte.

Instructions

- Préchauffez votre four à 180 degrés.

- Commencez par faire revenir les oignons finement coupés en lamelles dans une poêle bien chaude. Remuez régulièrement et ajoutez un peu d’eau si nécessaire. Cela doit commencer à caraméliser. 

- Pendant ce temps là, mélangez la crème fraîche, les œufs, du sel, du poivre et pourquoi pas un peu de noix de muscade en poudre. 

- Ajoutez deux cuillères à soupe dans votre poêle avec les oignons puis continuez de mélanger tout doucement.

- Incorporez les oignons caramélisés à votre mélange crème et œufs puis mélangez le tout.

 -Étalez la pâte légèrement précuite sur votre moule. Versez la préparation puis déposez délicatement, sur le dessus, le fromage de chèvre en gros morceaux. Saupoudrez de thym et ajoutez quelques pignons de pin si vous le désirez.

 -Enfournez à 180 degrés pour 25-30 minutes de cuisson.  

À déguster avec une salade verte relevée d’une délicieuse sauce au vinaigre balsamique. 

Bonne dégustation !